Risotto haricots verts

Name: Risotto haricots verts
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de riz arborio; 15 g de beurre; 150 g de haricots verts (bocal maison); 4 cuillères à soupe de ricotta; 150 g de champignons (mélange de champignons des bois); 75 cl de bouillon de volaille (eau + cube de bouillon de poule); parmesan (facultatif)

Plat

4 parts

10 min

12 min

facile

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Ingrédients

180 g de riz arborio
15 g de beurre
150 g de haricots verts (bocal maison)
4 cuillères à soupe de ricotta
150 g de champignons (mélange de champignons des bois)
75 cl de bouillon de volaille (eau + cube de bouillon de poule)
parmesan (facultatif)

Coût estimé: 2.93€ (0.73€/part)

Préparation

Mettre une casserole sur feu doux, faire fondre le beurre. Verser le riz, saler et bien mélanger jusqu'à ce que le riz soit translucide.
Ajouter petit à petit le bouillon jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé le liquide.
Pendant ce temps, couper les haricots verts et les champignons en petits morceaux.
Quand la cuisson du riz est terminée, ajouter les légumes et la ricotta et bien mélanger le tout délicatement.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir aussitôt avec une viande pour nous un rôti de porc saumuré.

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