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Riz gachucha
Riz Gachucha
C'est un excellent plat complet qui viendra réchauffer vos papilles et votre coeur !
Préparation
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Dans une cocotte, faire fondre l'oignon dans l'huile
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Ajouter la tomate et laisser réduire doucement
Ajouter le riz et laisser colorer,puis mouiller avec de l'eau en calculant 2 ½ le volume du riz
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Saler et poivrer, ajouter les olives ,le poivron coupé en fines lanières et le chorizo
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Porter à ébullition, couvrir
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Diminuer alors le feu au minimum et laisser cuire jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé le liquide
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Saupoudrez d'un peu de piment d'espelette et servir
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