Éplucher et émincer l'oignon. Le faire dorer dans la cuillère à café d'huile et y ajouter la julienne de légumes. Puis, ajouter les grains de riz. Les faire également dorer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter 2 fois le volume de riz en eau ainsi que les 4 cuillères à soupe de lait de coco et les épices. Couvrir et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes. Rajouter de l'eau si nécessaire.
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