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Riz sauté aux crevettes, saveurs d'asie

Par
(4.08/5 - 105 votes)

17 commentaires
RIZ SAUTÉ AUX CREVETTES, SAVEURS D'ASIEType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Moyen
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Ingrédients:

300 g de riz basmati
600 à 700 g de crevettes roses
3 gousses d'ail finement coupées
1/2 càc de purée de piment rouge, à doser suivant les goûts de chacun
1 oignon rouge coupé en lamelles
1/2 poireau coupé en fines rondelles
1 poivrons rouge coupé en fines lamelles
1 poivrons jaunes coupé en fines lamelles
Coriandre coupée grossièrement

Dressing
4 càs d'huile de sésame
4 càs de sauce soja
2 càs de miel
Le jus d'un demi citron vert
Préparation:

Faites cuire le riz.

Décortiquez les crevettes.

Faites fondre le miel dans une petite casserole à feu très doux, retirez du feu & ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame, & le jus de citron vert.

Dans un wok ou grande poêle, faites chauffer 2 filets d'huile d'olive. Faites revenir les poivrons environ 2 minutes. Ajoutez le piment & l'ail.
Ensuite l'oignon rouge, poireaux, les crevettes & 1 càs du dressing. Faites revenir 1 à 2 minutes.

Incorporez le riz & le reste du dressing. Faites revenir en remuent souvent encore quelques minutes. Incorporez la coriandre à la fin.

Bon appétit!



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Par tess06 (Voir son site)




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Commentaires des membres:

3 / 5

J'ai réaliser cette recette qui est bonne mais pas exeptonnelle,il faut aimer le coté sucré salé avec le miel et soja,

viipette | Posté le 18/12/2014, 18:39 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

¿Qu'est ce que le dressing, je l'ai cherché sur les diccionnaire et je n'ai rien trouvé, à moins que ce ne soit de l'Angleterre, mais où trouvons nous des restaurants anglais, dans le monde, bien q'une certaine cuisine anglaise soit interressante,
• (en) Christopher Dyer, Everyday life in medieval England, Continuum International Publishing Group, 2000
• (en) Hans Michael Eßlinger, Handbook of Brewing: Processes, Technology, Markets, Weinheim, Wiley-VCH, 2009 (ISBN 978-3-527-31674-8)
• (en) Alexander Fenton et Kisbán Eszter, Food in Change: Eating Habits from the Middle Ages to the Present Day, Édimbourg, John Donald Publishers, 1986 (ISBN 0-85976-145-3)
• The Fontana Economic History of Europe: The Middle Ages, Londres, Fontana, 1972 (ISBN 0-00-632841-5)
• (en) Paul Freedman, Out of the East: Spices and the Medieval Imagination, New Haven, Yale University Press, 2008 (ISBN 978-0-300-11199-6)
• (en) David J. Hanson, Preventing alcohol abuse: alcohol, culture, and control, Westport, Greenwood Publishing Group, 1995 (ISBN 0-275-94926-5)
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• (fr) Mulon, « Deux traités d'art culinaire médié », dans Bulletin philologique et historique, Paris, Comité des travaux historiques et scientifiques, 1958
• (en) Terence Scully, The Art of Cookery in the Middle Ages, W

Posté le 07/09/2014, 00:24
4 / 5

Facile à faire

jessi18 | Posté le 25/04/2014, 17:27
4 / 5

IL faut goutter mais c'est sympa !!!!!!!!!!!AA++

sethi1er | Posté le 11/03/2014, 08:39
3 / 5

Pas encore fait mais a faire

yayadoudou | Posté le 10/03/2014, 22:24
4 / 5

Vraiment cette recette simple est délicieuse. Merci

charles_g2014 | Posté le 10/03/2014, 15:31
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