Riz sauté aux crevettes, saveurs d'asie

Par tess06
(4.10/5 - 113 votes)
19 commentaires


Ingrédients:

300 g de riz basmati
600 à 700 g de crevettes roses
3 gousses d'ail finement coupées
1/2 càc de purée de piment rouge, à doser suivant les goûts de chacun
1 oignon rouge coupé en lamelles
1/2 poireau coupé en fines rondelles
1 poivrons rouge coupé en fines lamelles
1 poivrons jaunes coupé en fines lamelles
Coriandre coupée grossièrement

Dressing
4 càs d'huile de sésame
4 càs de sauce soja
2 càs de miel
Le jus d'un demi citron vert

Préparation:

Faites cuire le riz.

Décortiquez les crevettes.

Faites fondre le miel dans une petite casserole à feu très doux, retirez du feu & ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame, & le jus de citron vert.

Dans un wok ou grande poêle, faites chauffer 2 filets d'huile d'olive. Faites revenir les poivrons environ 2 minutes. Ajoutez le piment & l'ail.
Ensuite l'oignon rouge, poireaux, les crevettes & 1 càs du dressing. Faites revenir 1 à 2 minutes.

Incorporez le riz & le reste du dressing. Faites revenir en remuent souvent encore quelques minutes. Incorporez la coriandre à la fin.

Bon appétit!





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

3 / 5
Posté le 07/09/2014, 00:24

¿Qu'est ce que le dressing, je l'ai cherché sur les diccionnaire et je n'ai rien trouvé, à moins que ce ne soit de l'Angleterre, mais où trouvons nous des restaurants anglais, dans le monde, bien q'une certaine cuisine anglaise soit interressante,
• (en) Christopher Dyer, Everyday life in medieval England, Continuum International Publishing Group, 2000
• (en) Hans Michael Eßlinger, Handbook of Brewing: Processes, Technology, Markets, Weinheim, Wiley-VCH, 2009 (ISBN 978-3-527-31674-8)
• (en) Alexander Fenton et Kisbán Eszter, Food in Change: Eating Habits from the Middle Ages to the Present Day, Édimbourg, John Donald Publishers, 1986 (ISBN 0-85976-145-3)
• The Fontana Economic History of Europe: The Middle Ages, Londres, Fontana, 1972 (ISBN 0-00-632841-5)
• (en) Paul Freedman, Out of the East: Spices and the Medieval Imagination, New Haven, Yale University Press, 2008 (ISBN 978-0-300-11199-6)
• (en) David J. Hanson, Preventing alcohol abuse: alcohol, culture, and control, Westport, Greenwood Publishing Group, 1995 (ISBN 0-275-94926-5)
• (en) Barbara F. Harvey, Living and dying in England, 1100-1540: the monastic experience, Oxford University Press, 1993
• (en) Bridget Ann Henisch, Fast and Feast: Food in Medieval Society, University Park, The Pennsylvania State Press, 1976 (ISBN 0-271-01230-7)
• (en) Michael A. Hicks, Revolution and consumption in late medieval England, Boydell & Brewer, 2001
• (en) Edwin S. Hunt et James H. Murray, A history of business in Medieval Europe, 1200-1550, Cambridge, Cambridge University Press, 1999 (ISBN 0-521-49923-2)
• (en) Thomas Glick, Steven J. Livesey et Faith Wallis, Medieval Science, Technology, and Medicine: an Encyclopedia, New York, Routledge, 2005 (ISBN 0-415-96930-1)
• (fr) Mulon, « Deux traités d'art culinaire médié », dans Bulletin philologique et historique, Paris, Comité des travaux historiques et scientifiques, 1958
• (en) Terence Scully, The Art of Cookery in the Middle Ages, W

(0) (2) Abuse
4 / 5chris14200
Posté le 06/12/2015, 13:11

J'ai fait cette recette bien que je ne sois pas une adepte des recettes sucrées-salées mais je dois reconnaître que c'est un régal. J'ai aussi "tiqué" sur le mot "dressing" mais on finit par comprendre assez vite de quoi il retourne, inutile de sortir les dicos.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
3 / 5viipette
Posté le 18/12/2014, 18:39

J'ai réaliser cette recette qui est bonne mais pas exeptonnelle,il faut aimer le coté sucré salé avec le miel et soja,

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
labrute57
4 / 5labrute57
Posté le 10/03/2014, 11:49

Recette qui semble très simple à réaliser sans trop d'ingrédients : à tenter

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 09/12/2012, 23:45

Je viens de la faire et elle a vraiment des gout thai...j'adore !

(0) (0) Abuse
4 / 5charles_g2014
Posté le 10/03/2014, 15:31

Vraiment cette recette simple est délicieuse. Merci

(0) (0) Abuse
4 / 5sethi1er
Posté le 11/03/2014, 08:39

IL faut goutter mais c'est sympa !!!!!!!!!!!AA++

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 10/03/2014, 14:23

BELLE PRÉSENTATION ET FACILE A PREPARER

(0) (0) Abuse
cliquez ici pour voir tous les commentaires (19)

Questions:


Vidéo associée


Crevettes croustillantes aux feuilles filo


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

La soupe aux mille et unes saveurs marocainesLa soupe aux mille et unes saveurs marocainesLa parole à leyin !La parole à "leyin" !Les plats du monde : direction l'Asie du SudLes plats du monde : direction l'Asie du Sud

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales