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Rosace de boudin ardennais sur



Ingrédients:

Pour les crêpes:
150 g de farine
50 g de farine de sarrasin
1 oeuf battu
1 c à s de levure instantanée
1 c à s de miel
150 ml de cidre
1 pomme râpée
1 pincée de sel
25 g de beurre

Pour la garniture:
1 pomme
1 c à s de beurre
1 c à s de sirop de Liège

Préparation:

Etape 1: 4 rosaces de 100 g chacune
Pour les crêpes.
150 g de farine
50 g de farine de sarrasin
1 oeuf battu
1 c à s de levure instantanée
1 c à s de miel
150 ml de cidre
1 pomme râpée
1 pincée de sel
25 g de beurre
Pour la garniture
1 pomme
1 c à s de beurre
1 c à s de sirop de Liège

Etape 2: Faire fondre le beurre et le sirop de Liège la poêle et y faire caraméliser les quartiers de pomme.

Etape 3: Faire chauffer une grande poêle et y déposer les rosaces de boudin, les retourner avec précaution et les cuire sur l?autre face

Etape 4: Déposer les rosaces sur les crêpes, garnir avec les pommes et la sauce.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 926Kcal
  • 46%
  • Glucides:
  • 99.5g
  • 33%
  • Lipides:
  • 44.7g
  • 69%
  • Gras sat.:
  • 32.6g
  • 163%
  • Protéines:
  • 19.5g
  • 39%
  • Fibres:
  • 13.9g
  • 55%
  • Sucre:
  • 30.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 389g
VégétarienVégétarien


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