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Rôti de boeuf aux oignons et à la moutarde

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En voila une viande tendre et savoureuse

Ingrédients:

1 rôti de boeuf (1,5 kg)
1 oignon (gros)
50 g de beurre
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
10 gousses d'ail (petites)
Sel
Poivre

Préparation:

Etape 1: Sortez la viande 1 heure avant de la faire cuire. Badigeonnez le dessus d'un mélange de beurre mou et de moutarde. Déposez-le sur une grille dans une rôtissoire ou dans un plat allant au four. Émincez l'oignon finement puis disposez les tranches sur et autour de la viande.

Etape 2: Enfournez le rôti dans le four froid dans et ce dans le bas du four. Ajustez la température à 210°C puis faites cuire 33 minutes pour un rôti très saignant ou plus en fonction de votre goût

Observations:
- Mes parents utilisent 1 c. à thé de moutarde sèche.
- Enfournez 10 minutes par livre à 180°C dans un four chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 416Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 4.3g
  • 1%
  • Lipides:
  • 22.9g
  • 35%
  • Gras sat.:
  • 7.8g
  • 39%
  • Protéines:
  • 47.4g
  • 95%
  • Fibres:
  • 1g
  • 4%
  • Sucre:
  • 0.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 201g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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