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Rôti de dinde à la coriandre, gingembre et poivrons

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2 commentaires


Et si on aromatisait notre rôti de dinde afin de lui donner plus de saveurs ?

Ingrédients:

-1 rôti de 800 à 900 g
-2 c à s de gingembre ciselé
-1/2 bouquet de coriandre
-3 poivrons : 1 jaune, 1 rouge et 1 vert (pour la couleur)
-1 oignon
-sel , poivre
-3 c à s d'huile d'olive

Préparation:

Détailler les poivrons en lamelles.
Ciseler grossierement la coriandre.
Couper l'oignon.
Dans une cocotte, faire dorer sur toutes ses faces, le rôti avec 2 c à s d'huile, l'enlever et remettre 1 c à s d'huile dans la cocotte, faire revenir l'oignon, une fois qu'il est translucide, ajouter les poivrons, le gingembre et la coriandre, remuer puis le rôti, saler et poivrer, mettre le couvercle et cuire 1h en retournant de temps à mi cuisson.
Servir avec du riz par exemple.


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Par sigrid5


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Commentaires des membres:

1 / 5

C un peu sec avec une sauce succulente ça ira mieux merci comme même

sylphydia | Posté le 13/06/2013, 19:35
chilubru
5 / 5

Jvai l'essayer !

chilubru | Posté le 21/07/2009, 12:10

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