Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Marché de printemps
Fraises : que faire avec ?
- Des recettes irrésistibles pour le dessert !
  Fraiser
  Charlotte
  Tarte
  Pavlova
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Rôti de porc à la moutarde, au miel et au romarin

Name: Rôti de porc à la moutarde, au miel et au romarin
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de longe de porc d'environ 1 kg; 2-3 cuillères à table de moutarde de Dijon; 2-3 cuillères à table de miel; 3 branches de romarin; Sel et poivre; 1 gros oignon espagnol finement tranché; 1/2 verre d'eau; 2-3 cuillères à table de sauce tamari; 1-2 cuillère à table de vinaigre balsamique

Voici une excellente recette de rôti de porc dont les ingrédients sont variés, pas comme celui de l'original qui demande du beurre et du sirop de pommes mais pourtant celui-ci est super bon! vous ne regretterez pas!

Plat

4 parts

25 min

1 h 30 m

facile

Rôti de porc à la moutarde, au miel et au romarin

(4.8/5 - 6 votes)
2
232

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 rôti de longe de porc d'environ 1 kg
2-3 cuillères à table de moutarde de Dijon
2-3 cuillères à table de miel
3 branches de romarin
Sel et poivre
1 gros oignon espagnol finement tranché
1/2 verre d'eau
2-3 cuillères à table de sauce tamari
1-2 cuillère à table de vinaigre balsamique

Préparation

Dans une casserole allant sur la cuisinière et au four, saisir la viande dans un peu d'huile d'olive.
Combiner la moutarde, le miel, le romarin, le sel et le poivre. Réserver.
Dans un autre bol, combiner l'eau, la sauce tamari et le vinaigre balsamique.
Insérer la sonde du thermomètre au centre du rôti.
Badigeonner la sauce sur le rôti. Déposer les oignons autour du rôti et verser le liquide sur les oignons.
Mettre au jour jusqu'à ce que la température interne du rôti atteigne 160 F, environ une heure trente.
Laisser reposer la viande une quinzaine de minutes avant de la trancher. Servir accompagné des oignons caramélisés.