Enduire le rôti de porc de moutarde. Épluchez 2 gros oignons.
Arrosez de lait le fond de votre plat allant au four.
Déposez-y les copeaux d'oignons et placez votre rôti de porc au centre du plat. Salez et poivrez.
Ajouter les lardons et les champignons. Diluez le lait avec 1/2 verre d'eau.
Mettez votre plat au four à 180°C pendant au moins 60 minutes.
Remarque : Pour un plat complet, vous pouvez choisir d'ajouter des pommes de terres dans votre plat. Pour cela prendre 800 g de petites pommes de terres. Épluchez les et placez-les entières autour du rôti. Les arroser d'un filet d'huile d'olive.
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