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Roti de porc aux saveurs d'automne
Par nanoud (Voir son site)
(4.00/5 - 1 vote)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 1 Heure(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
Pour 6 personnes :
1 rôti de porc de 1 , 4 kg
1 bière de 25 cl
1 cuil à soupe de miel
4/5 pommes selon la taille (elles viennent du jardin donc elles sont petites)
50 gr de noix
1 rôti de porc de 1 , 4 kg
1 bière de 25 cl
1 cuil à soupe de miel
4/5 pommes selon la taille (elles viennent du jardin donc elles sont petites)
50 gr de noix
Préparation:
Le choix de la bière est important Le choix de celle-ci est important , il faut qu'elle est du caractère mais pas trop (c'est à dire pas une bière brune ), je vous conseille une Jenlain ( pour les ch'tis) , une Grimbergen ou une Leffe mais blonde.
Préchauffez votre four à 200 °C . Dans un plat à gratin disposez des quartiers de pommes épluchés . Posez dessus votre rôti de porc . Enduisez le dessus du rôti avec la cuillère à soupe de miel .Versez la bière sur la viande , salez . Faites cuire 1 h 15 pour que le rôti caramélise et cuise tranquillement . Ajoutez les noix 10 minutes avant la fin de la cuisson .
Préchauffez votre four à 200 °C . Dans un plat à gratin disposez des quartiers de pommes épluchés . Posez dessus votre rôti de porc . Enduisez le dessus du rôti avec la cuillère à soupe de miel .Versez la bière sur la viande , salez . Faites cuire 1 h 15 pour que le rôti caramélise et cuise tranquillement . Ajoutez les noix 10 minutes avant la fin de la cuisson .
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Par nanoud (Voir son site)
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Très bonne cette recette! Pourtant je n'aime pas trop faire de mélange salé/sucré. J'ai choisi comme bière de la Leffe. Enfin, j'ai servi cela avec une timballe riz.
Magali_55300 | Posté le 19/10/2008, 15:48