Rôti de porc braisé aux pommes et légumes

Ingrédients

• 1 rôti de porc dans l'épaule de 2.2 kg
• 30 ml huile végétale
• sel
• poivre
• 2 oignons moyens, en quartiers
• 1 gousses d'ail écrasée
• 300 ml cidre
• 3 pommes de terre moyennes
• 6 carottes, en bâtonnets
• 1 petit navet, en quartiers
• 1 paquet de haricots verts
• 2 pommes moyennes