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Rôti de porc cuit au lait

Par (Voir son site)
(3.78/5 - 9 votes)

6 commentaires

Cuisiner un rôti de porc n'a rien de compliqué, mais je trouve que j'ai nettement amélioré le goût du mien depuis que je le fais cuire dans du lait.


r_ti_de_porc





roti_de_porc_02





Donc il vous faut :


1 rôti de porc
quelques gousses d'ail
du lait
3 oignons
sel, poivre


Préchauffer le four à 200 °.


Dans un plat allant au four (a bords assez hauts) poser une couche d'oignons découpés en lamelles.


Glisser des gousses d'ail dans votre rôti, le saler et poivrer avant de le déposer sur les oignons.


Verser du lait jusqu'à la moitié de la viande et recouvrir d'un papier d'aluminium et enfournerpour une heure.


Au bout d'heure, oter l'alu et remettre pour 1/2 heure au moins ( enfait plus la viande cuit plus elle est moelleuse et confite).


roti_de_porc_01










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Commentaires des membres:

5 / 5

Très bonne recette

3 / 5

Bonne recette pas sec du tout !!!

4 / 5

Moi qui cherchait comment rendre un roti plus tendre ,me voila bien renseigné, merci du tip

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3 / 5

Une recette que je vais tester.

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