Rôti de porc cuit au lait

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23 commentaires

Avez-vous déjà tenté une recette de rôti de porc au lait ? Hyper savoureux, vous allez l'adorer !

  • Rôti de porc cuit au lait
  • Rôti de porc cuit au lait, Photo 2
  • Rôti de porc cuit au lait, Photo 3
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes
Prêt en: 1 h, 45 m
Difficulté: Facile
Calories: 517 Kcal (1 part)
ProPoints: 13 (1 part)

Ingrédients:

1 rôti de porc
quelques gousses d'ail
lait
3 oignons
sel
poivre

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 200 °.

Etape 2: Dans un plat allant au four (à bords assez hauts) poser une couche d'oignons découpés en lamelles.

Etape 3: Glisser des gousses d'ail dans votre rôti, le saler et poivrer avant de le déposer sur les oignons.

Etape 4: Verser du lait jusqu'à la moitié de la viande et recouvrir d'un papier d'aluminium et enfourner pour une heure.

Etape 5: Au bout d'heure, ôter l'alu et remettre pour 1/2 heure au moins ( en fait plus la viande cuit plus elle est moelleuse et confite).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 517Kcal
  • 26%
  • Glucides:
  • 4.8g
  • 2%
  • Lipides:
  • 23.8g
  • 37%
  • Gras sat.:
  • 4.9g
  • 24%
  • Protéines:
  • 70.1g
  • 140%
  • Fibres:
  • 1g
  • 4%
  • Sucre:
  • 2.2g
  • 3%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 296g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 13/09/2015, 12:23

Je connais très bien, sauf que je fait cuire le rôti 15mm dans une cocotte recouvert de lait avec des aromates et ensuite je fini de cuire au four ,très bon et très tendre

(1) (0) Abuse
3 / 5podore
Posté le 13/09/2015, 20:41

Je rajoute deux trois carottes coupées en julienne, 100 g de lardons . Je mixe le tout en fin de cuisson pour épaissir et donner du gout à la sauce sans rajout de farine.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 28/09/2015, 17:06

Ne pas utiliser de papier alu car toxique mais du papier sulfurisé ou alors faire cuire dans une cocotte avec couvercle en fonte ou autre coquelicot du var

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
5 / 5elidan
Posté le 13/09/2015, 15:41

Depuis des années j'en fait régulièrement. c'est tres savoureux et tendre.on peut y mettre aussi des pruneaux ou de l'ananas roti

(1) (0) Abuse
4 / 5tometlisa
Posté le 12/11/2008, 13:27

Une recette de roti comme le cuisinait ma grand mère ! c 'st délicieux le rôti ne sèche pas ! cest idéal

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 13/09/2015, 10:54

Le papier d'allu n'est pas conseillé pour le four et le micro-ondes Il est parait-il cancérigène ?

(0) (1) Abuse
4 / 5les 4 saisons
Posté le 12/11/2008, 21:16

Moi qui cherchait comment rendre un roti plus tendre ,me voila bien renseigné, merci du tip

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 13/09/2015, 13:01

Je ne l'ai pas cuisinée, elle semble très savoureuse et le porc moins sec. Je vais l'essayer

(0) (0) Abuse
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