RÔTI DE PORC FAÇON ORLOFF

Name: Rôti de porc façon orloff
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: un rôti de porc dans le filet de 600gr; 5 tranches de gouda; 5 tranches de bacon; 1 cuillère à soupe d'huile; thym; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

45 min

facile

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Ingrédients

un rôti de porc dans le filet de 600gr
5 tranches de gouda
5 tranches de bacon
1 cuillère à soupe d'huile
thym
sel
poivre

Préparation

Préchauffer le four thermostat 6; 180°.
Si votre rôti est déjà bardé et ficelé, retirer la ficelle et conserver la barde qui l'entoure.
Trancher le rôti verticalement sans aller jusqu'au bout 5 fois.
Entre chaque tranche, insérer une rondelle de bacon et une tranche de gouda.
Serrer la viande, la ficeler en rajoutant la barde.
Dans un plat à four, mettre un verre d'eau. Huiler légèrement le rôti le parsemer de thym et l'enfourner pour 40 à 45 minutes.