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Rouelle de porc en croute moutardé et sa sauce au houblon.

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une recette pour les jours pluvieux!

Ingrédients:

1 petite rouelle de porc
de la moutarde à l'ancienne
1 bière blonde
de la crème fraîche épaisse.

Préparation:

Dans un plat allant au four, déposez votre rouelle et badigeonnez la surface avec de la moutarde à l'ancienne.

Versez la bière afin que votre rouelle baigne dans la bière sans que la surface moutardée soit touchée par la bière.

Enfournez pendant 1h - 1h30 à 180 (tout dépend de votre four et de votre rouelle, donc pensez à bien surveillez la cuisson et à prendre bien garde à ce que la viande soit bien cuite.)

Une fois la viande bien cuite, découpez là et réservez. Dans le reste de bière, ajoutez 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et servez avec des légumes (pour ma part, des pommes de terre et des carottes revenus à l'actifry).

Dégustez bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 758Kcal
  • 38%
  • Glucides:
  • 6.8g
  • 2%
  • Lipides:
  • 69.9g
  • 107%
  • Gras sat.:
  • 44.9g
  • 225%
  • Protéines:
  • 18.9g
  • 38%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 6.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 368g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Tres bon, rapide et gouteux. Merci!

Posté le 08/08/2012, 14:22

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