Rougail salée

Par fab26

Un bon plat multicolores pour égayer les assiettes estivales!

  • Rougail salée
  • Rougail salée, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 600 g de poitrine salée en tranche
- 2 tomates assez grosse
- 1 oignons
- 1 piment
- sel
- thym

Préparation:

Etape 1: Couper les tranches de salée en morceaux d 2 cm de large, les mettre à bouillir dans de l'eau chaude 10 minutes après ébullition. Égoutter dans une passoire.

Etape 2: Couper les tomates en petit morceau et émincer les oignons.

Etape 3: Dans une marmite ajouter l'huile et les morceaux de salée, les faire frire un peu, couvrir à moitié car l'huile éclabousse, ajouter les oignons et le thym laisser roussir un instant puis ajouter les tomates et le piment, mélanger et laisser réduire à couvert 10 à 15 minutes ajouter un peu d'eau si ça accroche.
Rectifier l'assaisonnement.





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