Rougets au barbecue

Préparation

• Mélanger les herbes avec l'huile et le pastis, laisser mariner.
• Pendant ce temps préparer les légumes, laver les, couper en tranches de 3 mm pour la cuisson, badigeonnez d'huile d'olive.
• Remplir les rougets avec les herbes marinées. Sel poivre.
• Poser une feuille de papier cuisson sur la grille du barbecue pour éviter que le poisson accroche.
• Mettre les légumes à cuire à côté et faites cuire en retournant de temps en temps.
  Une fois cuits arroser le tout du jus de cuisson des rougets resté sur le papier.
• Dresser sur chaque assiette, ouvrir le rosé de Provence et régalez-vous !!