Rougets rapides façon provence

Par smtpat
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1 commentaire


Ingrédients:

- 4 gros rougets écaillés et vidés
- 2 oignons
- 4 tomates
- 1 gousse d'ail dégermée
- 3 cuillères à soupe de vin blanc
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre du moulin

Préparation:

- Peler les oignons, les couper en fines tranches
- Monder les tomates, les épépiner et les couper en 8 morceaux

- Mettre l'huile dans une cocotte et, à feu vif, y mettre les oignons, les tomates, la gousse d'ail
- Laisser cuire 3 à 4 mn

- Poser les rougets côte à côte sur le lit de légumes, saler, poivrer
- Ajouter le vin blanc, couvrir la cocotte, et faire cuire doucement pendant 1/4 d'heure

- Servir les rougets bien chauds avec les légumes sur lesquels ils ont cuit et qui ont légèrement fondu.
- Accompagner éventuellement de riz pilaf

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 230Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 3.3g
  • 1%
  • Lipides:
  • 12.3g
  • 19%
  • Gras sat.:
  • 2.3g
  • 12%
  • Protéines:
  • 24.1g
  • 48%
  • Fibres:
  • 1.1g
  • 4%
  • Sucre:
  • 2g
  • 3%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 194g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

4 / 5Nesyla
Posté le 02/04/2010, 12:23

Tres bon

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Brioche façon pain perdu, moelleuse et croustillante


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