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Roulé de poulet à la roquette

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3 commentaires



Ingrédients:

4 filets de poulet

2 poignées de roquette

40 g de parmesan râpé

1 demi oignon

3 gousse d'ail, estragon, ciboulette (ou 4 cuillères à soupe de mélange spécial salade Ducros)

poivre, sel

huile d'olive pour la cuisson

Préparation:

Etalez les escalopes de poulet et applatissez-les pour qu'elles soient plus fines. Salez et poivrez.

Pelez et hacher les gousses d'ail, mélangez avec l'estragon et la ciboulette hachée.

Parsemez les escalopes de ce mélange et répartissez le parmesan râpé dessus.

Ajoutez des brins de roquette.

Roulez les escalopes et maintenez les roulées avec des pics en bois ou de la ficelle alimentaire.

Faites dorer toutes les "faces" des roulés dans l'huile d'olive pendant 15 minutes.

Servez les roulés chauds, accompagnés d'une salade de roquette!

Bon appétit!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 215Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 2.9g
  • 1%
  • Lipides:
  • 8.7g
  • 13%
  • Gras sat.:
  • 3g
  • 15%
  • Protéines:
  • 31g
  • 62%
  • Fibres:
  • 0.7g
  • 3%
  • Sucre:
  • 1.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 147g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

4 / 5

Hyper bon et facile à faire. Réalisé hier au déjeuner avec des frites et de la salade. Tout le monde a aimé.

Posté le 02/04/2012, 08:48
4 / 5

Excellente recette et légère,avec la roquette c'est extra. Trés facile a faire .

Posté le 30/03/2012, 07:11
4 / 5

J'aime ce genre de recette merci

Posté le 28/03/2012, 13:00

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