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Roulés de panga, mozza et jambon cru




Ingrédients:

- 6 filets de panga
- 2 à 3 boules de mozzarella
- 6 tranches de jambon cru
- 25 cl de vin blanc
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de fond de veau

Préparation:

Etape 1: Préchauffez le four à 180°.

Etape 2: Coupez la mozzarella en tranches. Mettez 2 tranches de mozza sur le filet de poisson et roulez le. Entourez ce roulé de 1 tranche de jambon cru et piquez un cure dent pour faire tenir le tout. Préparez de la même façon tous les filets.

Etape 3: Dans un plat allant au four, versez le vin blanc et déposez les roulés.

Etape 4: Cuire 20 à 30 minutes en pensant bien à les arroser du vin blanc.

Etape 5: Réservez au chaud vos roulés. Verser le vin blanc qui a servi à la cuisson dans une casserole, ajoutez la crème fraîche et le fond de veau.

Etape 6: Chauffez à feu doux en remuant bien constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Etape 7: Nappez vos filets avec .
Servez bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 493Kcal
  • 25%
  • Glucides:
  • 7g
  • 2%
  • Lipides:
  • 32.4g
  • 50%
  • Gras sat.:
  • 16.5g
  • 82%
  • Protéines:
  • 36.4g
  • 73%
  • Fibres:
  • 0.2g
  • 1%
  • Sucre:
  • 1.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 259g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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