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Saint-Jacques à la citronnelle, gingembre et coco
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2
parts
10 min
6 min
facile
533 Kcal
(4.7/5 - 3 votes)
1
113
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Ingrédients
2
450 g de noix de Saint-Jacques
2 blancs de poireaux
QS d'
huile d'olive
1
oignon
tiges de
citronnelle
gingembre
râpé
20 cl de lait de coco
safran
Coût estimé:
21.49
Euros
€
(10.74€/part)
Préparation
Laver les poireaux, les émincer très finement et les faire fondre dans un peu d'huile d'olive. Réserver.
Dans une poêle, faire suer l'oignon émincé.
Ajouter les tiges de citronnelle coupées en rondelles fines, le gingembre râpé, le lait de coco et le safran.
Faire chauffer. Mixer cette sauce et la passer au chinois. Réserver.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
Saisir les noix de Saint-Jacques sur feu assez vif pendant 3 minutes environ de chaque côté. Elles doivent colorer.
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Poulet au gingembre et à la citronnelle
C
Cuisineplurielle
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (513g)
Calories:
532Kcal
Glucides:
18.8g
Lipides:
29.3g
Gras sat.:
17.4g
Protéines:
44.8g
Fibres:
6.9g
Sucre:
9.9g
ProPoints:
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SmartPoints:
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20/12/2012
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