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Saint jacques croustillantes et crème de chorizo

(4.26/5 - 62 votes)

15 commentaires
Savoureuses Saint Jacques !

Saint Jacques croustillantes et crème de chorizoType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 304 Kcal | ProPoints: 8
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Ingrédients:

3 à 5 noix de Saint Jacques (sans corail par personne suivant leur taille)
20g de chapelure
20g de noix
60 g de chorizo doux
1 oignon
10 cl de crème fraîche liquide
Sel
Poivre du moulin
Huile d'olive
10g de beurre
Préparation:

Épluchez et émincez l'oignon.

Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en dés.

Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez le chorizo et laissez revenir 3 minutes.

Ajoutez la crème et laissez cuire 2 minutes.

Mixez le mélange et réservez.

Mélangez la chapelure et les noix mixées.

Faites chauffer le beurre dans une poêle.

Passez les noix de Saint Jacques dans le mélange chapelure/noix/sel/poivre.

Faites dorer chaque face dans le beurre chaud puis laissez cuire 2 minutes de chaque côté.

Versez un peu de crème de chorizo puis déposez les Saint Jacques dessus.

Servez chaud accompagné de légumes, de pâtes fraîches, ...


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 304Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 6.7g
  • 2%
  • Lipides:
  • 24.4g
  • 38%
  • Gras sat.:
  • 10.3g
  • 51%
  • Protéines:
  • 13.7g
  • 27%
  • Fibres:
  • 0.8g
  • 3%
  • Sucre:
  • 1.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 117g

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Par C secrets gourmands! (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Que du bonheur c est trop bon

Posté le 06/02/2014, 12:46 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Valable aussi pour des crevettes

dl83 | Posté le 29/12/2013, 00:58
4 / 5

Je vais essayer avec du chorizo fort AA++

sethi1er | Posté le 20/12/2013, 11:42
5 / 5

Un vrai délice

4pigeonsvoyageurs | Posté le 18/12/2013, 09:53
5 / 5

C'est original et très bon!!

Cuistot64 | Posté le 17/12/2013, 23:09 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Je vais tester

jessi18 | Posté le 17/12/2013, 21:48
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (15)

Questions:


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