Saint-Jacques et fondue de choux de Bruxelles

Name: Saint-jacques et fondue de choux de bruxelles
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 Saint-Jacques et leur corail; 1 dizaine de choux de Bruxelles; 1,5 cuillère à soupe de crème épaisse; Huile d'olive; Beurre; Sel et Poivre

Plat

2 parts

10 min

4 min

facile

361 Kcal

Saint-Jacques et fondue de choux de Bruxelles

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7

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Ingrédients

4 Saint-Jacques et leur corail
1 dizaine de choux de Bruxelles
1,5 cuillère à soupe de crème épaisse
Huile d'olive
Beurre
Sel et Poivre

Coût estimé: 5.08€ (2.54€/part)

Préparation

Faire cuire les choux de Bruxelles dans une première eau pendant 1 minute.
Dans une deuxième eau pendant, à nouveau, 1 minute. Et enfin, dans une troisième eau, salée cette fois, jusqu'à ce que les choux soient bien tendres.
Les égoutter, les émincer et les faire revenir dans un peu de beurre et d'huile d'olive, ajouter la crème, saler et poivrer. Réserver.
Faire cuire les Saint-Jacques 30 secondes de chaque côté. Saler et poivrer.
Répartir la fondue de choux de Bruxelles dans des ramequins et y déposer les Saint-Jacques.

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