Dans une poêle, faites griller les pignons sans ajout d'huile.
Lavez et coupez en deux les petites tomates que vous répartissez sur le mesclun.
Coupez les quenelles en rondelles que vous faites dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Répartir les quenelles dans le plat ainsi que les pignons grillés.
Faites la sauce en mélangeant l'huile d'olive + le vinaigre + le sel + le poivre + le curcuma + l'ail épluché et coupé en petits morceaux + le basilic.
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