Salade d'asperges tomates abricots & basilic, sauce orange et vinaigre balsamique

Name: Salade d'asperges tomates abricots & basilic, sauce orange et vinaigre balsamique
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g d’asperges (miniatures vertes en conserve); 6 petites tomates (60g); 3 abricots (100g); basilic; 1/2 orange (30ml); 1 cac de vinaigre balsamique

Salade rapide et fraîche

Plat

1 parts

15 min

facile

343 Kcal

Salade d'asperges tomates abricots & basilic, sauce orange et vinaigre balsamique

(4.3/5 - 44 votes)
15
389

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Ingrédients

100g d’asperges (miniatures vertes en conserve)
6 petites tomates (60g)
3 abricots (100g)
basilic

sauce :

1/2 orange (30ml)
1 cac de vinaigre balsamique

Préparation

Commencer par faire la sauce en prélevant le jus d'une demi orange (moi j'ai aussi mis la pulpe) puis y ajouter la cac de vinaigre balsamique, mélanger.
Couper les abricots en 2 puis en 3 dans la longueur et les mélanger à la sauce.
Egoutter et passer sous l'eau les asperges vertes, couper en morceaux les tomates, laver le basilic (le mien était congelé).
Ensuite disposer dans une assiette les asperges puis 'juste' les abricots (pas le jus) ajouter les tomates, le basilic sur les abricots.
Et enfin deposer la sauce sur tout le plat, à servir de suite.

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VGLoveezall

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (470g)

Calories: 343Kcal

Glucides: 27.6g
Lipides: 16.8g
Gras sat.: 6.8g
Protéines: 14g
Fibres: 7.1g
Sucre: 25.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 14

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Meursault Bourgogne, Blanc

Questions:

Commentaires des membres (15):

25/04/2015

Merci pour cette recette fraïche et originale, délicieuse, bravo!.Si on n'a pas d'abricots, on peut remplacer par des billes prélevées dans une mangue (avec une cuillère parisienne)

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edwige derer, 19/07/2013

Sympa original

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27/08/2013

Super recette, je garde tout vos recettes , biensur ya certaines recettes que je n'aime pas.

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02/08/2013

A première vue c'est banal mais je vais tester!!!!

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celtia, 20/07/2013

Frais et original