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Ingrédients
4
250 g de
mâche
,
1 oignon rouge,
2 pommes,
1
pamplemousse
,
1
citron
,
1 cuillère à
café
de gingembre,
40 cl de fromage blanc,
sel et
poivre
.
Préparation
Découper le pamplemousse et les pommes en quartiers.
Couper l'oignon rouge en rondelles très fines.
Préparer la sauce d'assaisonnement avec le jus et le zeste de citron, le gingembre, le fromage blanc, sel et poivre.
Pour le service, présenter les quartiers de pommes et de pamplemousse.
Disposés sur la salade de mâche, parsemés de rondelles d'oignon rouge et de zeste de citron.
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