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Recette de salades
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Salade sucré salée
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Salade de riz sucrée salée
Salade de riz sucrée salée
Voilà une petite salade de riz qui change de l’ordinaire.
Préparation
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Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée pendant le temps indiqué sur le paquet.
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Pelez l’oignon et coupez-le en fines lanières. Lavez les poivrons, ôtez les graines et les parties blanches.
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Pelez les tomates. Coupez les poivrons et les tomates en dés. Ouvrez le melon. Épépinez-le et découpez-le en cubes.
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Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, faites y revenir les lanières d’oignons pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les poivrons et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
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Une fois que le riz est cuit, égouttez-le puis passez-le sous l’eau froide. Égouttez-le à nouveau.
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Versez le riz dans un saladier. Ajoutez les cubes de melon, les dés de tomates et de poivrons et les lanières d’oignon. Saupoudrez de persil ciselé.
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Versez un filet d’huile d’olive et de vinaigre sur la salade. Salez, poivrez et mélangez. Servez frais.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (299g)
Calories: 365Kcal
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Glucides: 70.2g
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Lipides: 5g
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Gras sat.: 0.8g
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Protéines: 7.8g
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Fibres: 4.5g
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Sucre: 11.6g
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ProPoints: 10
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SmartPoints:
12
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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