Salade niçoise, sauce aux anchois

Par tess06
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6 commentaires


Ingrédients:

250 g de salade mesclun
3 tomates coupées en petites morceaux
300 g de radis coupé en fines rondelles
3 cébettes coupées en fines rondelles
6 càs d'olives provençale
1 poivron jaune coupé en petits morceaux
2 boites de thon
3 oeufs frais coupés en deux
2 gousses d'ail coupées finement
Quelques feuilles de basilic grossièrement coupés
2 càs de ciboulette finement coupées
Des fevettes selon la saison

Sauce aux anchois:
5 filets d'anchois
4 càs de parmesan
2 càc de jus de citron frais
Moulin à poivre
200 ml d'huile d'olive

Préparation:

Plongez les oeufs a l'aide d'une cuillère dans de l'eau bouillante & laissez cuire 10 minutes.

Pendent ce temps coupez les légumes & mixez les ingrédients pour la sauce.

Mettez la salade & les légumes dans un grand saladier & versez peu à peu la sauce... mélangez! ( vous n'avez peut être pas besoin de toute la sauce)

Mettez les oeufs coupés en deux par dessus. Mettez une petite pincée de gros sel & 1 tour de moulin à poivre sur les oeufs.

ENJOY!!!





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Commentaires des membres:

1 / 5
Posté le 15/06/2012, 13:16

Salade niçoise bien revisitée ! N'a rien à voir avec la véritable ! SVP, surtout ne pas la nommer "salade niçoise", arrêtons de la malmener !

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4 / 5 lalla
Posté le 15/06/2012, 13:19

Tess a commencé par une bonne introduction alors svp ne lui tombez pas dessus ! sinon c'est très bon. merci tees

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1 / 5lecircee
Posté le 16/06/2012, 20:05

C'est une atteinte au Midi,c'est surement pas mauvais mais ...n'appelez pas ça une salade niçoise

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Atableetailleurs
4 / 5Atableetailleurs
Posté le 24/06/2013, 13:00

Merci, c'est très bien comme ça, j'aime cette association de légumes divers.

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1 / 5
Posté le 15/06/2012, 12:01

Curieux, vraie niçoise, je n'ai jamais vu ça.

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5 / 5simsim
Posté le 15/06/2010, 10:18

ça vaut largement un big cheese burger!!!!

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