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Recette aux saucisses
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Recette de pomme de terre
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Saucisses de morteau comme à poligny
SAUCISSES DE MORTEAU COMME À POLIGNY
Préparation
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Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'autocuiseur 15 à 20 minutes suivant leur grosseur.
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Mettre la saucisse dans une casserole d'eau froide, sans la piquer et l'amener à frémissement puis la laisser cuire environ 30 minutes.
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Préchauffer le four thermostat 7 soit 200°.
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Couper la saucisse en rondelles ainsi que les pommes de terre. Les intercaler dans un plat à four.
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Recouvrir de cancoillote et mettre au four pour que le tout prenne une jolie couleur, environ 10 minutes.
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