Préparer la fondue : couper le blanc de poireau en rondelles. Éplucher les carottes et toujours à l'aide de l'épluche-légumes, faire des tagliatelles de carottes.
Faire revenir l'ensemble dans une poêle avec une noisette de beurre et une càs d'huile d'olive. Laisser cuire en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes. Saler et poivrer.
Pendant ce temps, cuire les galettes de pommes de terre ainsi que les pavés de saumon (saupoudrer le saumon d'aneth).
Servir la fondue de poireau et carottes sur la galette de pommes de terre avec le saumon.
Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/05/saumon-et-sa-fondue-de-poireaux-et.html
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Quel accompagnement pour une fondue bourguignonne?
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Commentaires des membres:
Excellent
Recette sympa, mais dommage que l'on ait pas le recette des galettes de pommes de terre et qu'il faille aller sur le blog