Dans un bol, mélangez le beurre avec la poudre d'amande, les amandes effilées, le jus de citron, le sel et le poivre ainsi que le jus de citron. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
Déposez vos pavés de saumon dans un plat allant au four et déposez la préparation aux amandes par dessus.
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez l'orange pressée.
Surveillez la cuisson pour que la croûte aux amandes ne soit pas trop dorée. Servez avec du riz ou des légumes de saison.
Dégustez bien chaud.
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Recette qui change du saumon en papillotte classique, et qui impressionne esthétiquement parlant alors que c'est trèèèès facile à faire ! En revanche je n'ai pas vu l'intérêt du jus d'orange...
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
15 recettes au saumon
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Commentaires des membres:
Recette qui change du saumon en papillotte classique, et qui impressionne esthétiquement parlant alors que c'est trèèèès facile à faire ! En revanche je n'ai pas vu l'intérêt du jus d'orange...
Un vrai régal!!
Simple a faire et tres bon
Parfait accompagné de tagliatelles de courgettes!!!
Bon mais fort
Excellent!
Nous nous sommes régalé, même si mon mari à oublié d’assaisonner... ;-)
Sensaz
Cela m'a l'air sympa