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Saumon et sa fondue de poireaux et carottes sur galette de pommes de terre

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2 commentaires

Une idée sympathique pour accompagner le poisson !

Ingrédients:

2 pavés de saumon

Galettes de pommes de terre voir recette sur mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/02/galettes-de-pommes-de-terre.html

1 blanc de poireau

2 carottes

Sel, poivre, aneth

Huile d'olive, beurre

Préparation:

Etape 1: Préparer la fondue : couper le blanc de poireau en rondelles. Éplucher les carottes et toujours à l'aide de l'épluche-légumes, faire des tagliatelles de carottes.

Etape 2: Faire revenir l'ensemble dans une poêle avec une noisette de beurre et une càs d'huile d'olive. Laisser cuire en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes. Saler et poivrer.

Etape 3: Pendant ce temps, cuire les galettes de pommes de terre ainsi que les pavés de saumon (saupoudrer le saumon d'aneth).

Servir la fondue de poireau et carottes sur la galette de pommes de terre avec le saumon.

Etape 4: Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/05/saumon-et-sa-fondue-de-poireaux-et.html


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Commentaires des membres:

4 / 5

Excellent

jessi18 | Posté le 28/02/2014, 22:53
chouette38
3 / 5

Recette sympa, mais dommage que l'on ait pas le recette des galettes de pommes de terre et qu'il faille aller sur le blog

chouette38 | Posté le 15/03/2013, 05:21

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