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Saumon sauce à l'oseille et son accompagnement




  • Saumon Sauce à l'Oseille et son Accompagnement
  • Saumon Sauce à l'Oseille et son Accompagnement, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- une noix de beurre
- un beau bouquet d'oseille
- 3 cuillères à soupe de vin blanc
- 100 ml de crème fraîche
- sel et poivre
Accompagnement:
- 100 gr de riz basmati
- 1/4 de poivron rouge
- 1/4 de poivron vert
- 1/2 petite courgette
- herbes de provence
- sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Lavez et émincer l'oseille. Faîtes revenir les échalotes dans la noix de beurre puis ajoutez-y l'oseille. Faîtes cuire 2 minutes environ puis ajoutez le vin blanc et laissez mijoter jusqu'à évaporation presque totale.

Etape 2: Pendant l'évaporation faîtes cuire vos pavés de saumon à la vapeur environ 10 minutes.

Etape 3: Pendant que le saumon cuit, ajoutez dans votre sauce, la crème fraîche, sel, poivre et tournez jusqu'à épaississement.

Etape 4: Préférez une sauce plus liquide vous pouvez ajouter un peu de
lait. versez sur vos pavés.

Etape 5: Accompagnement : Faîtes cuire votre riz dans de l'eau salée et égouttez.

Etape 6: Coupez les légumes en petits dés, ajoutez les herbes de provence, salez, poivrez et faîtes les cuire au Micro ondes à 4 minutes.

Etape 7: Moulez le riz et les légumes à côté de votre poisson. La sauce à l'oseille est très bonne aussi avec un poisson blanc comme le dos de cabillaud. prépare au moment de servir.

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Sauce béchamel, recette facile


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