Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte en fonte et faites saisir à feu vif les morceaux d'agneau sur toutes les faces puis assaisonnez-les de sel et de poivre. Ajouter ensuite les oignons et l'ail afin de les faire dorer à leur tour.
Enrobez bien les morceaux d'agneau de farine puis mouillez avec le vin blanc et ajoutez l'eau jusqu'à hauteur
Ajoutez les olives vertes et couvrez la cocotte de son couvercle puis laissez mijoter 1h30 à feu doux
À mi-cuisson (45 minutes), déposez dans la cocotte avec l'agneau les patates douces que vous aurez préalablement pelées et coupées en gros cubes
Remuez de temps en temps en prenant soin de ne pas réduire les patates en bouillie
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Délicieux. J'ai cuisiné cette recette dans une mijoteuse pendant 2 heures. Tout était cuit à point. Les patates douces n'étaient pas réduites en bouillie.
Très bon et très facile. J avais oublié les patates douces que j ai remplacé par des pommes de terre que j ai mis 20 mm avant la fin de la cuisson pour éviter qu' elles se defasse.
Délicieux ! Je l'ai fait pour mes invités tout le monde a adoré ! Parfait pour l'hiver ! Par contres les patates douces à rajouter à 25min de la fin sinon c'est de la purée
Tres bonne recette mais il ne faut pas rajouter les patates douces pre cuites a 45min de cuissson soit la moitié du temps de cuisson.elles vont etre en purée...; dernieres dix minutes de cuissons
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Commentaires des membres:
Délicieux. J'ai cuisiné cette recette dans une mijoteuse pendant 2 heures. Tout était cuit à point. Les patates douces n'étaient pas réduites en bouillie.
Très bon et très facile. J avais oublié les patates douces que j ai remplacé par des pommes de terre que j ai mis 20 mm avant la fin de la cuisson pour éviter qu' elles se defasse.
Délicieux ! Je l'ai fait pour mes invités tout le monde a adoré ! Parfait pour l'hiver ! Par contres les patates douces à rajouter à 25min de la fin sinon c'est de la purée
Tres bonne recette mais il ne faut pas rajouter les patates douces pre cuites a 45min de cuissson soit la moitié du temps de cuisson.elles vont etre en purée...; dernieres dix minutes de cuissons
J'adore l'agneau et l'accompagnement est original! bravo