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Sauté d'agneau aux poivrons et aux olives

Plat
6 parts
20 min
55 min
moyen
Sauté d'agneau aux poivrons et aux olives
  • (3.8/5 - 12 votes)
  • 2
  • 258
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Ingrédients

6

Préparation

  • Lavez les poivrons, épépinez-les et détaillez-les en dés

    Pelez et hachez l’ail et l’oignon

    Dans un grand faitout, chauffez l’huile et le beurre sans le faire noircir

    Faites revenir les morceaux de viande sur toutes les faces

    Ajoutez l’oignon

    Quand il devient transparent, mouillez au vin blanc

    Ajoutez l’ail et le laurier, salez, poivrez

    Couvrez et laissez cuire à feu doux

    Au bout de 30 minutes, ajoutez les dés de poivrons à la viande et mélangez

    Mouillez avec un peu d’eau si nécessaire

    Faire cuire encore 15 minutes

    Ajoutez les olives noires dénoyautées

    Rectifiez l’assaisonnement si besoin

    Servez avec du riz sauvage

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Questions:




Commentaires des membres:

23/07/2011

Pourquoi ajouter des olives et des poivrons. Le sauté nature est aussi bon, les poivrons, olives et aubergines peuvent être cuisinés à coté et servir de légume au lieu du riz.

(0) (0) Signaler
23/07/2011

Bon gout, et meilleur avec un piment fort

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