Sauté de porc lait coco & gingembre

Préparation

• Préparation de la viande :
  
  1. Dégraissez les morceaux de viande
  
  2. Épluchez l’oignon et l’ail et émincez-les finement
  
  3. Faites revenir l’oignon et l’ail dans un fond d’huile d’olive
  
  4. Quand il commence à caraméliser, ajoutez les morceaux de viande
  
  5. Faites les dorer
  
  6. Une fois que les morceaux sont bien dorés, ajoutez le lait de coco, la crème liquide et 2 c à c de concentré de tomates
  
  7. Ajoutez 1 c à c rase de paprika et de gingembre (attention au dosage du gingembre car le gingembre en poudre est très fort)
  
  8. Laissez mijoter 1/2 h afin que les morceaux s’imprègnent bien de la sauce et qu’ils soient fondants.
  
  9. Accompagnez ce plat avec du riz