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Sauté de poulet aux nouilles chinoises et graines de soja germée
Par nadegenoa
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 30 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
3 blancs de poulet
200 gr de graines de soja germées (que lon peut remplacer par du brocolis, des poivrons selon ses envies)
2 gros oignons
2 cm de gingembre frais
2 nids de nouilles chinoises fraîches (env 200 gr)
6 c à soupe dhuile neutre (type tournesol)
25 ml danisette (facultatif)
100 ml de sauce de soja
150 ml de sauce dhuître
quelques graines de sésame (facultatif)
200 gr de graines de soja germées (que lon peut remplacer par du brocolis, des poivrons selon ses envies)
2 gros oignons
2 cm de gingembre frais
2 nids de nouilles chinoises fraîches (env 200 gr)
6 c à soupe dhuile neutre (type tournesol)
25 ml danisette (facultatif)
100 ml de sauce de soja
150 ml de sauce dhuître
quelques graines de sésame (facultatif)
Préparation:
Préparer la marinade en mélangeant lanisette, la sauce de soja et le gingembre préalablement mixé
couper les blancs de poulet en lanière
mettre le poulet dans la marinade et laisser reposer au frais au moins une heure.
mettre une grande casserole deau à chauffer
mettre 2 c à soupe dhuile à chauffer sur feu vif, dans un wok( ou à défaut une grande sauteuse) y saisir les oignons (pendant 5 minutes)
les réserver dans un saladier (ils doivent rester croquants)
remettre 2 c à soupe dhuile à chauffer et y faire revenir les blancs de poulet sans leur marinade (pendant 5 minutes) et les réserver avec les oignons
pendant que le poulet dore, plonger les nouilles dans leau bouillante (pendant 2 minutes) et les égoutter
remettre 2 c à soupe dhuile à chauffer et y faire sauter les nouilles égoutter
ajouter au nouilles les oignons et le poulet ainsi que la sauce dhuître remuer jusquà ce que tous les ingrédients soient bien enveloppés
servir chaud saupoudré de graine de sésame, ou lin.
couper les blancs de poulet en lanière
mettre le poulet dans la marinade et laisser reposer au frais au moins une heure.
mettre une grande casserole deau à chauffer
mettre 2 c à soupe dhuile à chauffer sur feu vif, dans un wok( ou à défaut une grande sauteuse) y saisir les oignons (pendant 5 minutes)
les réserver dans un saladier (ils doivent rester croquants)
remettre 2 c à soupe dhuile à chauffer et y faire revenir les blancs de poulet sans leur marinade (pendant 5 minutes) et les réserver avec les oignons
pendant que le poulet dore, plonger les nouilles dans leau bouillante (pendant 2 minutes) et les égoutter
remettre 2 c à soupe dhuile à chauffer et y faire sauter les nouilles égoutter
ajouter au nouilles les oignons et le poulet ainsi que la sauce dhuître remuer jusquà ce que tous les ingrédients soient bien enveloppés
servir chaud saupoudré de graine de sésame, ou lin.
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