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Sauté de poulet aux nouilles chinoises et graines de soja germée

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Sauté de Poulet aux nouilles chinoises et graines de soja germéeType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

3 blancs de poulet
200 gr de graines de soja germées (que lon peut remplacer par du brocolis, des poivrons selon ses envies)
2 gros oignons
2 cm de gingembre frais
2 nids de nouilles chinoises fraîches (env 200 gr)
6 c à soupe d'huile neutre (type tournesol)
25 ml danisette (facultatif)
100 ml de sauce de soja
150 ml de sauce dhuître
quelques graines de sésame (facultatif)
Préparation:

Préparer la marinade en mélangeant l’anisette, la sauce de soja et le gingembre préalablement mixé
couper les blancs de poulet en lanière
mettre le poulet dans la marinade et laisser reposer au frais au moins une heure.
mettre une grande casserole d’eau à chauffer
mettre 2 c à soupe d’huile à chauffer sur feu vif, dans un wok( ou à défaut une grande sauteuse) y saisir les oignons (pendant 5 minutes)
les réserver dans un saladier (ils doivent rester croquants)

remettre 2 c à soupe d’huile à chauffer et y faire revenir les blancs de poulet sans leur marinade (pendant 5 minutes) et les réserver avec les oignons


pendant que le poulet dore, plonger les nouilles dans l’eau bouillante (pendant 2 minutes) et les égoutter
remettre 2 c à soupe d’huile à chauffer et y faire sauter les nouilles égoutter


ajouter au nouilles les oignons et le poulet ainsi que la sauce d’huître remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enveloppés
servir chaud saupoudré de graine de sésame, ou lin.



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