Sauté de veau à la meridionale

(4.46/5 - 11 votes)

un plat qui rechauffe les papilles et les corps

Ingrédients:

500 g de sauté de veau

3 oignons

3 tomates

2 carottes

1 gousse d'ail

du thym

250 ml de vin blanc

100 ml d'eau

2 C à C de concentré de tomate

beurre

Préparation:

Etape 1:

Dans une cocotte en fonte, faites revenir dans du beurre la viande coupée en morceaux, réservez.

Etape 2:

A la place, mettez les oignons finement hachés.

Etape 3:

Ajoutez les carottes coupées en rondelles ainsi que les tomates pelées, épépinées, le thym effeuillé, l'ail haché, le concentré de tomate, puis remettre la viande à la préparation.

Etape 4:

Amenez à ébullition, salez, poivrez. Mouillez avec le vin et juste assez d'eau pour arriver au niveau de la viande sans la recouvrir.

Etape 5:

Couvrez et laissez cuire sur feux doux durant 1H30, en mélangeant régulièrement.

Etape 6:

Vous pouvez accompagner la viande de polenta rissolée ou encore de riz, à vos papilles de décider





Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Blanquette de veau pas à pas



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rougeLes desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)
Question du moment
Quel plat asiatique préférez-vous ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales