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Sauté de veau à la meridionale
Par coocooningcook (Voir son site)
(4.50/5 - 8 votes)un plat qui rechauffe les papilles et les corps
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 5 Minute(s)
Temps de cuisson: 90 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
500 g de sauté de veau
3 oignons
3 tomates
2 carottes
1 gousse d'ail
du thym
250 ml de vin blanc
100 ml d'eau
2 C à C de concentré de tomate
beurre
3 oignons
3 tomates
2 carottes
1 gousse d'ail
du thym
250 ml de vin blanc
100 ml d'eau
2 C à C de concentré de tomate
beurre
Préparation:
Etape 1 Dans une cocotte en fonte, faites revenir dans du beurre la viande coupée en morceaux, réservez.
Etape 2 A la place, mettez les oignons finement hachés.
Etape 3 Ajoutez les carottes coupées en rondelles ainsi que les tomates pelées, épépinées, le thym effeuillé, l'ail haché, le concentré de tomate, puis remettre la viande à la préparation.
Etape 4 Amenez à ébullition, salez, poivrez. Mouillez avec le vin et juste assez d'eau pour arriver au niveau de la viande sans la recouvrir.
Etape 5 Couvrez et laissez cuire sur feux doux durant 1H30, en mélangeant régulièrement.
Etape 6 Vous pouvez accompagner la viande de polenta rissolée ou encore de riz, à vos papilles de décider
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Par coocooningcook (Voir son site)
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