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Terrine d'automne butternut, chataignes et champignons
Terrine d'automne butternut, chataignes et champignons
Alors avis aux amateurs. Ceux qui aiment les sensations fortes, les amoureux de la farine de châtaigne, les fous des goûts sucré-salé, cette recette est pour vous.
Préparation
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Cuire la butternut.
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Faire revenir les champignons dans un peu d'huile avec la gousse d'ail et du sel pour qu'ils rendent leur eau de végétation.
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Une fois la butternut cuite, ôter la peau.
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Écraser la courge et ajouter les farines en mélangeant soigneusement.
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Ajouter les deux jaunes en remuant vigoureusement puis la levure chimique. Bien mélanger, saler et poivrer.
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Monter les blancs en neige et les introduire délicatement à la purée.
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Enfourner 45 minutes à 200°. Laisser tiédir avant de démouler.
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L Ligne et papilles - blog de cuisine
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (182g)
Calories: 103Kcal
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Glucides: 11.6g
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Lipides: 3.3g
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Gras sat.: 0.7g
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Protéines: 4.6g
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Fibres: 3.8g
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Sucre: 3.2g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
3
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
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