Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Sole meunière et purée citronnée à la ciboulette

Par
(4.33/5 - 6 votes)

2 commentaires

Sole meunière et purée citronnée à la cibouletteType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 1359 Kcal | ProPoints: 36
Ingrédients:

2 soles
Farine
150 g de beurre
2 citrons
6-8 pommes de terre
Ciboulette
Persil
Sel poivre
Préparation:

La purée :
Eplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau salée.
Dès qu'elles sont cuites, les écraser au presse-purée, y ajouter 100 g de beurre, le jus d'un citron et la ciboulette. Saler et poivrer.

Les soles :
Fariner les soles et les mettre cuire dans 50 gr de beurre chaud. Elles doivent cuire environ 3-4 minutes de chaque côté. Dès qu'elles sont cuites, les parsemer de persil haché.

Dressage :
Déposer la sole sur l'assiette avec un peu de beurre de cuisson, dresser la purée dans un cercle ou un carré en inox. Garnir de citrons en quartiers ou en rondelles.
Simple non ?


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 1359Kcal
  • 68%
  • Glucides:
  • 148.6g
  • 50%
  • Lipides:
  • 65.3g
  • 100%
  • Fat saturat:
  • 41.4g
  • 207%
  • Protéines:
  • 33.6g
  • 67%
  • Fibres:
  • 14.9g
  • 59%
  • Sucre:
  • 32.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 809g


Imprimer cette page
Par mimm10 (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

3 / 5

Miam,miam

5 / 5

Excellent

|


Recette similaires


Articles connexes

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cerise et ses qualités : adoptez-la !La cerise et ses qualités : adoptez-la !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quel est votre fruit préféré en ce mois de novembre ?
Votez