Soles gratinées



Ingrédients:

- 4 soles
- 300 g de pulpe de tomate
- 150 g de champignons frais
- 1 verre de vin blanc
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de basilic haché frais
- 1 cuillère à soupe de persil haché frais
- sel

Préparation:

Etape 1: Lavez et séchez le poisson.

Etape 2: Nettoyez les champignons, hachez-les et mélangez-les au persil et au basilic.

Etape 3: Huilez un plat à four, couvrez le fond avec la moitié de tomate et salez.

Etape 4: Faites une couche de champignons, posez les soles, salez, recouvrez de tomate et de champignons.

Etape 5: Mouillez avec le vin, arrosez d'huile et faites cuire 350°F, 20 minutes.





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