SOT L'Y LAISSE DE DINDE

Name: Sot l'y laisse de dinde
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 barquette de sot-l'y-laisse de dinde; 1 échalote; 50 ml de vin blanc; 150 ml d'eau; 100 ml de crème fraîche liquide allégée; 1 cuillère à soupe de fond de volaille déshydraté; 1 noisette de beurre

Plat

2 parts

20 min

45 min

moyen

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1
23

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Ingrédients

1 barquette de sot-l'y-laisse de dinde
1 échalote
50 ml de vin blanc
150 ml d'eau
100 ml de crème fraîche liquide allégée
1 cuillère à soupe de fond de volaille déshydraté
1 noisette de beurre

Préparation

Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer les morceaux de sot-l'y-laisse sur toutes les faces à feu vif.
Enlever les morceaux de dinde quand ils sont bien dorés et les remplacer par le beurre et l'échalote émincée finement. Laisser cuire à feu doux 2/3 minutes.
Déglacer avec le vin blanc. Dans un bol, mélanger le fond de volaille avec 150 ml d'eau. Verser ce liquide dans la poêle et remettre les morceaux de viande.
Laisser cuire quelques minutes à feu moyen en remuant le temps que la sauce réduise. Ajouter la crème et laisser cuire encore quelques minutes.

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