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Recette de soupes
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Bouillon de boeuf
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Soupe de carottes
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*** soupe à l'orge perlé et au speck ***
*** Soupe à l'orge perlé et au speck ***
Préparation
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Faites cuire l'orge 5 minutes à l'eau salée et égouttez-le.
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Coupez le jambon cru en petits dés.
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Dans une grande casserole, faites-le revenir 5 minutes dans l'huile.
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Incorporez l'orge et mélangez 3 minutes.
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Ajoutez le bouillon et le boeuf coupé en cubes. Faites cuire 30 minutes en couvrant jusqu'aux trois quart.
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Coupez les carottes, le céleri, l'oignon et les pommes de terre en petits cubes.
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Eliminez le vert du poireau puis émincez le reste en fines rondelles.
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Ajoutez les légumes, sel et poivre dans le bouillon, et poursuivez la cuisson 30 minutes.
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Incorporez la crème fraîche, servez vite.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (498g)
Calories: 712Kcal
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Glucides: 33.6g
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Lipides: 22g
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Gras sat.: 7.1g
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Protéines: 93.3g
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Fibres: 2.5g
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Sucre: 23.6g
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ProPoints: 18
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SmartPoints:
17
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions:
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