Soupe au lard

Name: Soupe au lard
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou vert frisé; 6 carottes; 1 oignon; 3 cous de girofle; 6 blancs de poireaux; 1 morceau de lard salé; 1 morceau de lard fumé; 1 morceau de palette

Plat

6 parts

10 min

2 heures

facile

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Ingrédients

1 chou vert frisé
6 carottes
1 oignon
3 cous de girofle
6 blancs de poireaux
1 morceau de lard salé
1 morceau de lard fumé
1 morceau de palette

Préparation

Lavez le chou et ôtez les 5 premières feuilles. Mettez les de côté.
Dans une cocotte, mettez le chou coupé en 4, les carottes épluchées, les blancs de poireaux lavés et l'oignon épluché avec les clous de girofle plantés dedans.
Ajoutez le lard.
Couvrez d'eau, poivrez et couvrez le tout avec les feuilles de chou mises de côté.
Couvrez avec le couvercle et faîtes cuire à feu moyen pendant 2 heures.