Soupe aux brocolis

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La soupe aux brocolis est une soupe minceur, facile à réaliser, avec plein de vitamines qui vous donnerons tonus et vitalité!

Ingrédients:

- Deux brocolis
- 1 oignon
- 1 poireau
- 2 courgettes
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- crème fraiche
- du jambon cru en dé et des noix écrasées

Préparation:

Etape 1: Nettoyer les brocolis.
Tailler légèrement le pied pour enlever les parties noires.
Couper les brocolis.
Peler l'oignon et le couper finement.

Etape 2: Laver le poireau, éplucher le et le couper finement.
Si vous n'avez pas de poireau, ajouter simplement un deuxième oignon.

Etape 3: Faire revenir oignon et poireau.
Laisser légèrement attacher pour donner du goût à votre soupe aux brocolis.

Etape 4: Couper les courgettes.
Ajouter le brocolis, les courgettes, le cube de bouillon de volaille et l'eau.
Saler et porter à ébullition.

Etape 5: Réduire le feu et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
10 minutes si vous faites cela à la cocotte minute.

Etape 6: Retirer votre soupe aux brocolis du feu.
Ajouter un peu de crème fraîche et mixer la soupe.

Etape 7: Servir chaud en ajoutant des dés de jambon cru et des noix écrasées au dessus.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 256Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 5.9g
  • 2%
  • Lipides:
  • 22.9g
  • 35%
  • Gras sat.:
  • 14.7g
  • 74%
  • Protéines:
  • 5.4g
  • 11%
  • Fibres:
  • 2.4g
  • 10%
  • Sucre:
  • 4.6g
  • 6%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 403g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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