Soupe aux haricots verts "façon portugaise"

Name: Soupe aux haricots verts "façon portugaise"
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 g de haricots verts et haricots beurre coupés en tronçons; 2 grosses pommes de terre en tranches; 700 g de tomates coupées; 1 oignon; 1 gousse d'ail; laurier, basilic; sel et poivre

Cette soupe constitue un plat unique bien nourrissant, c'est aussi une autre façon de manger les haricots verts.

Plat

4 parts

5 min

45 min

facile

Soupe aux haricots verts façon portugaise

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Ingrédients

700 g de haricots verts et haricots beurre coupés en tronçons
2 grosses pommes de terre en tranches
700 g de tomates coupées
1 oignon
1 gousse d'ail
laurier, basilic
sel et poivre

Préparation

Faire revenir l'oignon émincé, les pommes de terre, le laurier et l'ail dans de l'huile d'olive
Ajouter les haricots et les tomates et recouvrir d'eau.
Faire cuire 45 minutes.
Assaisonner et ajouter le basilic ciselé.

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