Soupe carotte-endive

Name: Soupe carotte-endive
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 carottes; 1 endive; 1 cuiller à soupe d'huile d'olive; 1,5 cuiller à soupe de semoule de blé dur; 1 morceau de sucre; bouillon de poule; crème liquide; sel et poivre

Hummm, que du bonheur à goûter!!

Plat

1 parts

10 min

15 min

facile

852 Kcal

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21

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Ingrédients

4 carottes
1 endive
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
1,5 cuiller à soupe de semoule de blé dur
1 morceau de sucre
bouillon de poule
crème liquide
sel et poivre

Préparation

Eplucher les carottes, les couper en rondelles.
Laver l'envide et la couper en morceaux.
Faire revenir l'endive dans l'huile d'olive, ajouter les carottes.
Couvrir d'eau et ajouter un bouillon de poule.
Saler, poivrer.
Faire cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Goûter et ajouter un sucre voir plus si nécessaire, afin d'ôter l'amertume des endives.
Ajouter la semoule de blé dur et la faire cuire doucement.
Ajouter un filet de crème et servir.