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Soupe chinoise au boeuf
Soupe chinoise au boeuf
Préparation
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Mettre dans un wok le poireau et l'aillet et faire revenir 5 minutes à l'huile d'arachide.
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Ajouter l'eau, les sauces, les légumes et les champignons.
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Faire cuire 15 minutes après ébullition.
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A ce moment là, ajouter les pâtes, les pousses de soja et le bœuf et cuire encore 5 minutes.
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Le bouillon se sera bien évaporé, mais il restera un peu de ce jus parfumé et délicieux pour en faire une soupe très complète.
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