Soupe d'avoine et champignons

Name: Soupe d'avoine et champignons
Prep time: 15 h
Cook time: 10 min
Total time: 15 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 oignon; 1 Cuillère à Soupe de beurre demi-sel; 250 gr de champignons de Paris; 55 ml de lait écrémé; 25 cl de bouillon de poule; 4 Cuillères à Soupe de flocon d'avoine.

Plat

2 parts

15 heures

10 min

moyen

128 Kcal

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Ingrédients

1/2 oignon
1 Cuillère à Soupe de beurre demi-sel
250 gr de champignons de Paris
55 ml de lait écrémé
25 cl de bouillon de poule
4 Cuillères à Soupe de flocon d'avoine.

Préparation

Émincer et faire revenir l'oignon dans le beurre. Nettoyer les champignons, en réserver 2 et couper les autres en lamelles. Les faire revenir doucement avec l'oignon puis retirer du feu.
Dans une casserole, faire frémir le lait et le bouillon de poule, ajouter les flocons d'avoine et laisser épaissir. Saler et poivrer.
Ajouter le mélange oignon-champignons. Laisser frémir 10 minutes. Mixer le tout avec votre girafe. Servir chaud décoré d'1/2 champignon coupé en lamelle.

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