Une recette facile très pratique pour une soupe savoureuse. L’avantage avec la soupe, c’est qu’une fois que tout est cuit dans la marmite, il ne vous reste plus qu’à la mixer avant de la déguster! Et en plus c’est pratique car vous pouvez en faire en grande quantité pour en avoir pour plusieurs jours.
Lavez et coupez en petits morceaux l'oignon et les endives.
Faites les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, ajoutez ensuite le curry. En réserver un peu pour la décoration.
Lavez et coupez les carottes, le poireau, les pommes de terre. Faites les cuire avec le bouillon de légumes dans une casserole en ajoutant les endives et l'oignon.
Mixer le tout. Servez avec des endives en surface.
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Commentaires des membres:
Très bonne idée de soupe