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Soupe d'épinards et de maïs au piment d'espelette



Une bonne soupe toute simple pour faire passer l'hiver.

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 4 tasses (environ 500 g) d'épinards, bien tassés
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse (250 mL) de bouillon de légumes
- 1 tasse (250 mL) de maïs en grains (en boîte)
- Une pincée de piment d'Espelette
- Sel et poivre du moulin
Préparation:

Etape 1: Faire ramollir les épinards dans une casserole avec un peu d'huile végétale.

Etape 2: Ajouter le bouillon, le maïs et le piment d'Espelette.

Etape 3: Saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes.

Etape 4: Mixer la préparation au robot et servir aussitôt.

Recette: Sans oeuf, Sans lait, Sans fruit à coque


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Par Mitaine écarlate (Voir son site)






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