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Soupe d'épinards et de maïs au piment d'espelette


Une bonne soupe toute simple pour faire passer l'hiver.

Ingrédients:

- 4 tasses (environ 500 g) d'épinards, bien tassés
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse (250 mL) de bouillon de légumes
- 1 tasse (250 mL) de maïs en grains (en boîte)
- Une pincée de piment d'Espelette
- Sel et poivre du moulin

Préparation:

Etape 1: Faire ramollir les épinards dans une casserole avec un peu d'huile végétale.

Etape 2: Ajouter le bouillon, le maïs et le piment d'Espelette.

Etape 3: Saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes.

Etape 4: Mixer la préparation au robot et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 392Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 37g
  • 12%
  • Lipides:
  • 14.3g
  • 22%
  • Gras sat.:
  • 2g
  • 10%
  • Protéines:
  • 17.4g
  • 35%
  • Fibres:
  • 21.8g
  • 87%
  • Sucre:
  • 6.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 734g
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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